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《牛肉制品737例》介绍牛肉原料配方及制作方法

• 软件大小: 5.45MB
• 软件语言: 简体中文
• 软件类别: 国产软件 | 烹饪教学
• 运行环境: Win9x/2000/XP/2003/Vista
• 授权方式: 免费版
• 软件等级:
• 更新时间: 2010/10/11 7:52:03
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  [color=Red][size=2][b]《牛肉制品737例》介绍牛肉原料配方及制作方法 [/b][/size][/color]
  
  软件大小: 5.45MB
  软件语言: 简体中文
  运行环境：Win9x/2000/XP/2003/Vista
  软件类别：国产软件 / 免费版 / 烹饪教学
  本书收集了牛肉制品共计737个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：牛肉的脱水制品，牛肉...
  
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软件介绍：

本书收集了牛肉制品共计737个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：牛肉的脱水制品，牛肉蒸、煮、焖、炖、烩、烧制品，牛肉酱卤制品，牛肉煎、炒、烤、炸制品，牛蹄筋制品，牛内脏制品，牛肉糕点、小食品等。可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

关键字： 牛肉 制品 介绍 原料 配方 制作 方法

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